Recept za kod kuće
Domaća tarana sa povrćem: jednostavan ručak
Tarana je deo vranjske kuhinje koji lako nalazi mesto za svakodnevnim stolom. Ovaj kućni predlog koristi već pripremljenu taranu; nije receptura testa koje mesimo u Samsari.
Piše: Samsara · Objavljeno:
Sastojci za dve osobe
- 180–200 g suve tarane
- 1 manji crni luk
- 1 šargarepa
- 200 g seckanog paradajza ili pasiranog paradajza
- 1 kašika ulja
- So, biber i malo peršuna po ukusu
- Voda ili blaga povrtna supa, prema potrebi
Priprema
Sitno iseckajte luk i šargarepu. Na ulju ih omekšajte na umerenoj vatri, pa dodajte paradajz i nekoliko minuta kuvajte da se ukusi spoje.
Dodajte taranu i nalijte dovoljno vruće vode ili supe da se može ravnomerno kuvati. Povremeno promešajte i dolivajte tečnost po potrebi. Vreme kuvanja zavisi od veličine i suvoće tarane: pratite uputstvo sa pakovanja i probajte je pred kraj.
Posolite, pobiberite i pospite peršunom. Ostavite nekoliko minuta da odstoji pre služenja. Ako volite ređe jelo, dodajte još malo tople supe; za gušću varijantu kuvajte kratko bez poklopca.
Mali savet iz Samsare
Taranu možete pripremiti i bez paradajza, u bistroj supi sa povrćem. Ako kupujete našu taranu, u radnji proverite sastav, alergene, dostupnost i preporučeni način pripreme konkretne serije.